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りんごを使ってりんごパン
今日は一日家で過ごす。
掃除をしたり、母とおしゃべりしたり、ログとマッタリしたり・・・
そしてパンも作りました。

今日のテーマはりんご。
先日、りんごとりんごジュースをいただいたので、
今日はりんご尽くし。

・りんご酵母を使い、水の変わりにりんごジュースを入れた食パン。
・りんご酵母を使い、キャラメリゼしたりんごとシナモンをマキマキ
 して切って焼いたパン
・りんご酵母を使い、キャラメリゼしたりんごとカスタードクリームを
 入れて包んだりんごパン。

りんご食パンはいまいちふくらみが悪く、失敗。
こねてるときからすんごくいい匂いがしたから、
期待してたのになぁ。
今度、リベンジです。
その他はうまく行きました♪

焼きりんごパン
りんごパン 002
ちょっとタルトっぽい感じにしてみました。

りんごパン
りんごパン 005
まんまるくってかわいい!!
ほんとは中心にプリッツをさすんだけど、今日はなし。

断面をどうぞ
りんごパン 010


おまけに
りんご酵母でクリームパン
りんごパン 011
せっかくカスタードクリームを作ったので、
作ってみました。

清見オレンジ酵母で胡桃チョコ(イチジク入り)
りんごパン 003
ハードな生地がバリッとしてうまい!!

集合!!
りんごパン 012
今日は母の日。
ピザとこのパンたちをプレゼントです

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[2008/05/11 16:19] | 自家製酵母パン | トラックバック(0) | コメント(12) | page top
<<畑と空とログ | ホーム | 道の駅巡り>>
コメント
しばらく来ないうちに、天然酵母講座が終わっていた!
パン作りまで!…やっぱすごい。
カテゴリーもちゃんと分けてくれたし、後で、プリントアウトしようっと。
連休も、母の日も、ステキな時間を過ごせたね。
あぁ、またパン屋さんに行きたくなるやんか~。
ほんと、罪なブログだわぁ。
[2008/05/12 12:37] URL | momo #- [ 編集 ] | page top
お久しぶりですー!
少々、ブログサボってました( ̄□ ̄;

でも、やっと自家製酵母で
パン焼いたよ♪
焼いてる最中、家中凄くいい匂いで、
ハマりそうです(≧▽≦*)
レモンの酵母を早く作ってみたい!!
また、参考にさせてもらいながら、
一からやらせていただきまーす♪
[2008/05/12 16:24] URL | こず #- [ 編集 ] | page top
ほんと、おいしそーなパンですね☆
お母様しあわせですね(^^)

ログ君もお母さんとうたさんと一緒のまったり休日よかったね!
[2008/05/12 19:41] URL | ももたろ。 #GlAs52E6 [ 編集 ] | page top
美味しそうなパン達。
お母様喜んでくださったでしょうね~(*^_^*)
良い一日でしたね。
私的にはクリームパン食べたいです♪
[2008/05/12 21:43] URL | *hinatabokko* #- [ 編集 ] | page top
久しぶり!!
ようやく酵母育てシリーズ終わりました♪
よかったら、いつか挑戦してみてね^-^

そうそう、連休は遊びまくりで忙しかったぁv-411
パンも作って届けたし、あちこち出かけたし。
罪なブログ?!素敵な褒め言葉ね!
[2008/05/13 07:01] URL | うた #- [ 編集 ] | page top
見ましたよ~!!
おいしそうなバケットちゃんでした^-^
私もクープは苦手・・・。
バケットは生地もゆるいからなかなか思うようにはいかないし(T-T)
練習あるのみね♪

うん、レモンにも挑戦してみてね。
匂いは一番いいよ♪
[2008/05/13 07:05] URL | うた #- [ 編集 ] | page top
はい、まったりな一日でした^-^
ログと畑に行って、写真も撮ってきたので、
またそのうちにログの記事もアップできそうです♪
私の作るパンはふんわり柔らかいというより、もっちり噛み応えのあるパンなので、母はイマイチって感じでした(笑)
でも、食べてましたけどe-265
[2008/05/13 07:10] URL | うた #- [ 編集 ] | page top
はい、楽しい一日でした^-^
クリームも自分で作ったんですが、
ちょっと、固かったかなって感じです。
母は、クリームパンを一番に食べてました♪
[2008/05/13 07:12] URL | うた #- [ 編集 ] | page top
おおおお おいしそう
PCから香りが・・・してきたらいいのにぃ~

参考になります!!
[2008/05/14 20:37] URL | @Ryo #N9sdXJ8Y [ 編集 ] | page top
こんばんは♪

母の日に手作りパンv-25 
そうか~その手があったか!! 
母の日は済んでしまったから、
8月の母の誕生日に、焼き立てパンをプレゼントしてみようかなv-10

胡桃チョコのパン、と~っても美味しそう!!
是非、レシピを教えて頂きたいですv-22

うたさんのように、バリバリッとした仕上がりにしたいのですが、
なにかポイントとかありますか? 
私が焼くハードなパンは、何となくバリバリ感が足りなくて
物足りないのです・・・( ̄Д ̄;;



[2008/05/14 21:46] URL | あいちび #- [ 編集 ] | page top
りょうさんちに持っていく予定だった物を作ってみました。
日が合えば、6月に実際、匂ってみてくださいね♪
[2008/05/15 22:53] URL | うた #- [ 編集 ] | page top
そうそう、来年はパンプレゼント、使ってみてくださいね♪

胡桃チョコは、基本のカンパーニュの配合プラス胡桃・チョコ・イチジクを各50gずつ入れてみました。
分割は7個、焼き時間は230度で15分くらい・・・。

特にポイントはないですが、電気オーブンなら余熱をマックスにしておく事!!
どうしても生地を入れると温度が下がるので・・・。
あと、食べる前にトースターで多少温めるとバリッと感が
復活します。
クープを一本入れてみました。
生地が甘さが足りなかったので、大さじ2くらい足しても大丈夫かも。

あんまり役に立たないかもだけど、何か質問あったら
聞いて下さいね^0^
[2008/05/15 23:02] URL | うた #- [ 編集 ] | page top
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