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酒粕酵母4日目
蓋を開けるとポンッとなって、ついでに中身も少しだけ飛んできます。
酒粕酵母です^-^

2010.1.22 雪の日のログ 022

果物の場合は、浮き上がってピークを教えてくれる。
果物の酵母と違って、酒粕はピークの見極めがとても難しいんだけど、
今をピークととって、良いのかな♪

もう少し様子を見てみよう!!


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