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中秋の名月&バケット修行7
10/3は十五夜・・中秋の名月でした。
2009.10.3中秋の名月 011

いままで、お団子を作って食べた事くらいはありましたが、
今年はすすきも飾って、本格的にお月見しました。
2009.10.3中秋の名月 026

団子を作り、すすきを飾り、
ざるの上にはうちの畑で採れたさつまいもとかぼちゃ、
頂き物のりんご、
そして、バケット修行7のバケット。
2009.10.3中秋の名月 023
秋の恵みを感謝しつつ・・・

月を見ました。
2009.10.3中秋の名月 045
雲が多くって、写真を撮るのは大変!!
ちょっと顔を出しても、すぐに隠れちゃう・・・。

『きれいにみえる月もいいけど、こんな月もいいね。
 隠れる分、出てきた時がとってもきれいに見えるから・・・』

と、言いながら、ちょっとこさむい中、
外で十五夜を満喫しました^-^


さて、バケット修行7はどうかというと、こんな感じ♪
2009.10.3バケット修行7
ここのところ、バランスよくクープが入れれてる気がします。

アップで
2009.10.3バケット修行7 (1)
あ、これ、メリっとする手前じゃない?
ちょっと嬉しい

アップした部分の断面
2009.10.3バケット修行7 (2)
おおっ、ちょっとこれは、イレギュラーホールになりかけって
感じじゃない?

俄然、やる気が出てきたよ!!
よぉーし、明日も頑張るぞ、おー!!

【memo】
・丸天板を温めるのを忘れ、今回は霧吹きで蒸気注入。
 (naonaoさんに教えてもらったので、次回はちょっと試してみよう)
・形はきれいに成形できたし、移動もうまくいった。
・今回はクープナイフではないかみそりでクープを入れてみたが、
 新品だったため、スパッと切れて気持ちよかった。
 しばらく、これを使ってみよう。
・習った焼成温度だと、電気オーブンでは焼き色が薄め・・・。
 日々焼く中で、調節していくといいと思った。
・先生が銅版を使ったら?と、アドバイスして下さっていたので、
 ちょっと調べてみようと思う。
 でも、今のままでも何か方法があると思うので、頑張ってみよう。
・邪道かな・・と思っていたクープにショートニングを乗せるの術が
 ちょっと気になる。そんな手もありかも・・・。



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バケット修行も7回目となりました。
このまま、20回くらいまで行けれたらいいなと思っていますが、
さすがにみなさん、飽きてしまいますよね。
色んな話題を入れつつ、バケット修行、まだまだ続きます^-^
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[2009/10/04 02:37] | 自家製酵母パン | トラックバック(0) | コメント(4) | page top
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コメント
うたさんこんばんは~、

まぁ、なんて素敵な焼き上がりなの~。
いいないいな、naonao最近ぜっ不調なのよぉ~v-12

レッスンから帰ってきて3本くらいは調子よかったんだけど、それ以降あんまりボリュームが出なくって、クープものっぺりちゃん・・・。
困ったバゲちゃんです・・・v-406

蒸気注入ね、天板を斜めに持ち上げてるよ~。
でもやけどに注意してね。
あと、ショートニングする方法。
ビニール袋にショートニングを入れて、角っ子をほんの少しだけ
切って、絞りだし状態にしていました。
すごい細く絞り出してもv-426
油脂の力を借りてすごいグワンと開くよ~。
気持ちがいいくらい・・・。

以前はその方法をnaonaoもやってたんだけど、今はレッスンに忠実に作っています。
でもちょっと最近スランプなので、一度グワンとクープを拝むために久しぶりに作ってみようかな。

頑張ろうね~~。
おっと中秋の名月、こちらはきれいに見えてましたよ。
[2009/10/04 22:36] URL | naonao #- [ 編集 ] | page top
え~・・・・すっかり忘れてたw
全然話題にならなかったからまだだと・・・(汗)
スーパーでも書いてなったよ・・・・

今からやっても遅いよね・・・(涙)
[2009/10/05 19:53] URL | ヤギ嫁 #- [ 編集 ] | page top
そんな褒めてくれて、ありがと~!!
私もね、自分なりに、毎回成長してるのを感じるの^-^
naonaoさんと違って、ゼロからのスタートだから、
ちょっとした事でも、「あ、できるようになった!!」って思えるんだろうね(笑)
ショートニング・・・一度でいいからグワっとを拝んで見たい気がする。

そちらはキレイな月が見えたんですね♪
いいな^-^

[2009/10/06 08:38] URL | うた #- [ 編集 ] | page top
そっかぁ、残念でしたね。
家の近くのスーパーは、わざわざお団子コーナーを作ってて、
すぐにわかったよ♪
でも、粉コーナーに白玉粉が一個もなくって、
白玉粉の為に、はしごしちゃったe-330

29日か30日あたりが十三夜だそうです。
この時にお月見してみたら、いかが?
[2009/10/06 08:42] URL | うた #- [ 編集 ] | page top
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