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ニーダーと発酵器 買いました!!
ニーダーを買いました!!


ずっとずっと前から、ニーダーが欲しくて、

色々検索してたんだけど、

やっぱりそんなに安いものではないので、

なかなか買えず、

2年程前に、妥協してリサイクルショップでHBを買ったのでした。


使いまくる事2年・・・

1年経った頃、釜の部品が磨耗し、取り替える。

その時も、ニーダーに買い替える事をちらっと思ったけど、

取り替えれば使えるので、釜を取り寄せて使い続ける。


そして、それから1年。

また、部品の磨耗が見られ、そろそろまた釜の部品を交換する時期に!!

親の賛成もあって、念願のニーダーを購入する事に

なぜか、「ついでに発酵器も買ったら・・」と、知り合いにすすめられ、

いつか欲しいと思っていた発酵器も購入する事に。


そして、届きました!!

2011.11.30 002

2011.11.30 004

使い慣れていないので、まだまだですが、

これからのutapan*、もっとおいしいパンを焼けたらいいな^-^




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[2011/11/30 09:44] | パン道具 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top
ついに、ついにガスオーブン!!
数ヶ月前に、

うたのパン、パワーアップします的な宣言をいたしたのですが、

事情により、延び延びになっていました。

が、ついに、お知らせする事ができます。


私、私、ついに・・・・

  『ガスオーブン買っちゃったよ~
                                ↑感動の涙


ってか、買ったのは数ヶ月前なんだけどね


買ったはいいけど、どうしても設置する事ができなくて、放置されてたの。

が、実家にいい取り付け場所があることを発見し、

今日、めでたく設置できたというわけ!!


初焼きは、やっぱり熱の通りを調べつつシンプルな丸パン♪

最初は、びくびくで窓から見てたんだけど、

2011.4.29ガスオーブン初火入れ 026
ムラのない、きれいな焼き色がついてビックリ!!

お次は、母リクエストのピザ♪
2011.4.29ガスオーブン初火入れ 039
あり合わせの材料だったけど、もっちりしておいしかった^-^


そして、いちご酵母でベーグル♪
2011.4.29ガスオーブン初火入れ 055
見て、めっちゃピッカピカ

でも表面がバリバリ過ぎてイマイチ・・・。
(いや、これはこれでおいしいんだけどね、
 いつもの私のベーグルではないな・・と。)

これから、色々やって、自分の好きな焼き色を見つけていきたいと思います。


次回は、食パン・バゲット・カンパーニュを焼いていきたいな♪




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[2011/04/29 22:14] | パン道具 | トラックバック(0) | コメント(6) | page top
発酵カゴ
とうとう買っちゃいました!!

2010.12.1 017

新しく2つ仲間入りした、バヌトン籠です♪

元々持ってるんだけど、1個だけだと何かと不便で、

今回、思い切って買ってしまった

一番上のが、約3年前に買った物。

かなりの大活躍で、随分色も変わってきました。

初めて買った時の記事はこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/loglog052001/31693777.html

さぁ、カンパーニュ、どんどん焼くわよ




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[2010/12/02 09:39] | パン道具 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top
クープナイフ比べ
先月初めて、クープナイフ(かみそりとホルダー一体式)なるものを購入。

その前は顔剃り用のかみそりを、その前はバーリングナイフを
使っていた。

いったいどれが、一番安上がりでいいクープが開くのだろう・・・。

そんな素朴な疑問で、我が家のクープナイフ比べをしてみた。

1本目より3本目の方が、上手かもしれないし、
その時の向きや刃のコンディションによっても違うだろうし、
何より、クープの練習中の人間が比べてるので、あんまり当てにせず、
見て欲しい^-^

*クープナイフとバケット*
2009.7.10クープナイフ比べ 004

 一番上はバーリングナイフ
 かみそりより長く使えると聞き、迷ったあげく購入。
 買った当初はよく切れていたが、今回、切れ味イマイチ・・
 多分手入れしてないからだろう。
 一回ではきれいに開かないので、何度もなぞった

 真ん中は顔剃り用のかみそり
 かみそりへの憧れはあるものの、買う決心がつかず、近所のドラッグストアで
 購入。
 今回、切れ味は一番よかった・・
 結構使って何ヶ月も経つが、意外に大丈夫。バリッとなっている。

 下は一番最近買ったクープナイフと呼ばれるもの(一体型)
 切れ味いまいち・・一番新しいけど、あんまり切れない。
 最初の頃は結構スパッと気持ちよく切れてたのに。
 まぁ、私の扱いもへたなんだけどね。

2009.7.10クープナイフ比べ 014

で、懲りもせず、一番ポピュラーなホルダーとかみそりが一体じゃない
物も、ただ今、注文中!!
最初からこれがほしかったくせに、なかなか買う決心がつかなかったのだ(笑)
道具のせいではない、腕のせいだとはわかっているんだけれど、
やっぱりいいと聞くと、使いたくなってしまうのだ。

ってか、その前に、成形を何とかしなくては・・・。
バケットの道は厳しい。


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[2009/07/12 00:06] | パン道具 | トラックバック(0) | コメント(2) | page top
新しい作業台
新しい作業台です♪
2009.7.3園長パン 010

ってこれ、お金はかかっていません!!

元々あった、小さいテーブルに、たまたま私の部屋にあった板を
載せただけなんです^-^

2009.7.3園長パン 009
サイズ、ピッタリ!!

台の左下は、弟が技術の授業で作った踏み台?スツール?
って感じの台に、ラッピング用品を入れた箱、裁縫道具の入った籠を置きました。

右側は元々あった、小さいテーブルと保育園でもらってきたイス。

スツールも机も板もイスも同じような色だから、統一感があります。

作業台とは言っても、ここでパンをこねるより、冷ます方が多分メイン。
あとは、袋詰めとか、ラッピングはここでしたらいいかも♪

広いシンプルなところを見つけると、ついつい何か飾りたくなっちゃうんだけど、
ここは一応、パン冷まし・撮影・ラッピングスペースなので、
シンプルなままにしておこうと思います^-^


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[2009/07/07 01:44] | パン道具 | トラックバック(0) | コメント(2) | page top
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